Mission Sustainability

Seit August 2006 führe ich am OSZ Verkehr, Wohnungswirtschaft, Steuern in Berlin-Tempelhof ein BioBistro, das Schülern und Lehrern Speisen und Getränke in 100% Bio-Qualität serviert. Es war mir schon immer ein Anliegen, gesundes Essen, das schmeckt und bezahlbar ist, auf den Tisch zu bringen und es freut mich, dass dies an dieser Schule möglich ist und angenommen wird.

Aber ich wollte noch einen Schritt weiter gehen, da ich glaube, dass der Klimawandel das zentrale Thema für unsere Zukunft und die unserer Kinder sein wird und wir deshalb unsere Klimabilanz dringend und nachhaltig verbessern müssen. Mir war es wichtig, keine Appelle an irgendwelche Verantwortlichen zu richten, sondern selbstständig und direkt mit meinen Möglichkeiten etwas zu unternehmen: Mein Betrieb soll klimaneutral produzieren.

Ein unabhängiges Zertifizierungsunternehmen maß den gesamten CO-2-Ausstoß des Betriebs – vom Lieferfahrzeug bis zum Gasherd, von der Kühlung bis zum Kaffeekocher – und ermittelte die ausgestoßenen Emissionen. Durch Änderungen im Betriebsablauf werden diese nun nach und nach so weit wie möglich gemindert. Unvermeidbare Treibhausgase gleichen wir durch den Kauf von Klimazertifikaten aus, die ein unabhängiger Treuhänder ausgibt und für Klimaschutzprojekte einsetzt. In meinem Fall wird zunächst in ein Windkraftwerk in Indien investiert. Leider kann ich im Moment an ca. 50% der gesamten CO2-Emmissionen nichts ändern, da sie durch das Gebäude verursacht werden. Hier ist die Senatsverwaltung gefragt, so dass wir vielleicht bald die erste klimaneutrale Schule in Berlin haben.

Die Schüler der Schule sind durch verschiedene Projekte in ihrem Unterricht bereits „Spezialisten für Nachhaltigkeit“. Sie nehmen die Veränderungen im Schulalltag interessiert wahr und begrüßen sie größtenteils. In Kursen und Workshops, die ich in der Schule anbiete, zeigen sie stets Interesse und eine ausgesprochen positive Resonanz. Am Tag der feierlichen Übergabe des Klimazertifikats merkte man auch bei ihnen den gewissen Stolz darauf, sich täglich in der ersten klimazertifizierten Schulmensa Deutschlands stärken zu können.

Derzeit bin ich mit der Vorbereitung der von mir ins Leben gerufenen „KlimaFach 2009“ beschäftigt. Die KlimaFach ist die erste Fachmesse die sich ausschließlich mit Klimafreundlichen Produkten und Ideen beschäftigt. Nach meiner Planung wird sie am 15., 16. und 17. Mai 2009 in Berlin stattfinden. Die Themenschwerpunkte werden sein
• Energie/Bau
• Mobilität
• Ernährung/Landwirtschaft
• Zertifizierung und Projekte
• Wissenschaft/Medien/Bildungseinrichtung.

Näheres zu KlimaFach 2009 wird ab Mitte Juli 2008 unter www.klimafach.de zu finden sein.